EINMAL ZU HAUSE GAST SEIN...

...Sie möchten ein Dinner mit Ihrer Familie, Ihren Freunden oder Geschäftspartnern in entspannter Atmosphäre genießen und sich keine Gedanken rund um das Essen machen müssen. Seien Sie mit Ihren Gästen Gast zu Hause. Stellen Sie sich Ihr eigenes saisonales Menü aus den Vorschlägen zusammen. Gerne können Sie mir auch eigene Vorstellungen mitteilen und wir kreieren gemeinsam Ihr individuelles Menü.

BIS ZU 12 PERSONEN

DIE BESTEN PARTYS FINDEN IN DER KÜCHE STATT...

...Sie möchten mit Ihrer Familie, Ihren Freunden oder Geschäftspartnern selbst am Kochgeschehen teilnehmen, neue Techniken ausprobieren und in geselliger Atmosphäre gemeinschaftlich ein köstliches Menü zaubern. Stellen Sie sich Ihr eigenes saisonales Menü aus den Vorschlägen zusammen. Gerne können Sie mir auch eigene Vorstellungen mitteilen und wir kreieren gemeinsam Ihr individuelles Menü.

BIS ZU 12 PERSONEN

"TU WAS DU LIEBST", SAGTE EINMAL MEIN CHEF ZU MIR UND DAS MACHE ICH AUCH...

...Kaum etwas fördert meine Kreativität mehr als das Kochen. Bei einem Gericht ist das Produkt der Star auf dem Teller. Diesen gilt es mit ein paar Zutaten gekonnt hervorzuheben. Ich setzte mich auf unterschiedlicher Art und Weise mit den Produkten auseinander, schaue wie sie am besten zuzubereiten sind, um möglichst alles von den Produkten nutzen und in unterschiedlicher Textur auf den Teller bringen zu können.
Mit meinem Angebot möchte ich Ihnen einen Anlass geben sich bewusst Zeit zum Genießen zu nehmen, sei es beim Kochen, Essen, Trinken oder Zusammensitzen.

Gekocht habe ich schon früh und ich mochte längst nicht alles essen, habe es aber immer wieder auf's Neue versucht und bin stets neugierig auf neue Geschmäcker und Ideen geblieben.

Meine beruflichen Stationen in der Gastronomie

St. Jaques* - Randerath
Schote by Nelsen-Müller* - Essen
Geprüfter Küchenmeister
Hotel Cantarana - Costa Rica
Hotel der Seehof - Schwammenauel
Hotel Brunnenhof - Aachen-Walheim

ANGEBOT

All inklusive

Vom Einkauf über Vorbereitung, Servieren und sauberem Hinterlassen Ihrer Küche liegt alles in meinen Händen.
So können Sie Ihr Menü mit Ihren Gästen in Ruhe genießen.
Gerne können Sie auch aktiv beim Kochen teilnehmen und sich beim finalen Zubereiten der Speisen mit einbringen.
Als Einstieg gibt es eine Brotvariation mit Zitronenthymian-Butter und ein Amuse. Vor dem Hauptgang serviere ich ein Sorbet und zum Abschluss Petit fours.

4 Gang Menü ab 6-10 Personen
120€ pro Person

Dinner for Two

Genießen Sie Ihren Hochzeitstag, Ihre Verlobung oder Ihren Geburtstag in trauter Zweisamkeit in Ihrem eigenen "Home Restaurant".
Vom Einkauf, über Vorbereitung, Servieren und sauberem Hinterlassen Ihrer Küche liegt alles in meinen Händen.
Als Einstieg gibt es eine Brotvariation mit Zitronenthymian-Butter und ein Amuse.
Vor dem Hauptgang serviere ich ein Sorbet und zum Abschluss Petit fours.

4 Gang Menü 470€

Kochevent

Sie möchten Ihre Kochkünste sowie Ihr Fachwissen erweitern und Ihr eigenes Menü
zubereiten. Holen Sie sich Ihre "Kochschule" nach Hause.
Ich komme mit den eingekauften Lebensmitteln zu Ihnen nach Hause.
Dort werden Sie mit meiner Unterstützung Ihr Menü gemeinsam zubereiten, anrichten und Gang für Gang verspeisen.

120€ pro Person ab 6-10 Personen.
Inklusive Rezepte-Mappen.

BUCHEN

0176 305 121 89
freddy@artofcooking.de
art_of_cooking_52080

Über mich

Nach meiner Ausbildung im Restaurant "Brunnenhof" in Aachen-Walheim, zog es mich für ein Jahr an den Rursee ins Hotel "Der Seehof". Dort lernte ich den Küchenchef René Kalobius kennen. Mit ihm kochte ich im darauf folgenden Jahr als Sous Chef an seiner Seite im Hotel "Cantarana" in Costa Rica eine leichte, exotische Küche. In Nelson Müllers Sterne Restaurant Schote kochte ich 2 Jahre als Chef Patissier und in seiner Kochschule. Anschließend zog es mich wieder Richtung Heimat. Hier fing ich als Sous Chef bei Rainer Hensen in seinem Bio Zertifizierten Sterne Restaurant "St. Jacques" an. Im Jahr 2015 besuchte ich die Hotelfachschule in Rostock und legte dort erfolgreich meine Küchenmeisterprüfung ab. Anschließend kehrte ich zu Rainer Hensen zurück, um mit ihm sein Kochbuch zu schreiben und Kochkurse zu geben. Im Sterne Restaurant kochte ich weiterhin als Sous Chef unter der Küchenleitung von Alex Wulff.

Impressum und Datenschutz

Mietkoch
Catering Aachen

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